印尼 西爪哇 哈魯處理廠 日曬 Indonesia West Jave Halu Natural

風味：榛果・葡萄乾・奶酒・巧克力

           hazelnut/ raisin/ cream liqueur/ chocolate 

烘焙度： 中淺焙 medium light roast

國家：印度尼西亞 Indonesia

產區：西爪哇  West Java 

處理廠： 爪哇哈魯  Java Halu Coffee

處理法:  日曬處理  natural process 

JAVA HALU COFFEE INDONESIA 專注以國際出口標準加工西爪哇咖啡，與哈魯山、帝盧山的咖啡農合作，從咖啡果分級、清洗、日曬到綠豆分選，全程嚴格控管。品牌核心人物 Teh Rani 是 Q Grader，也是 Java Halu Coffee Farm 的創辦人。她因熱愛咖啡而投身產業，親自參與種植到銷售的所有流程，並將知識無私分享給數十位合作農民，同時修習 SCA Q Processor 強化專業，並在萬隆與印尼多地開設多家咖啡店推廣精品文化。

10 公頃的 Java Halu Coffee Farm 位於西爪哇 Sadu 的山丘，是理想的後製環境。為因應氣候變遷並降低用水，Teh Rani 採用環境友善處理法，以日曬與蜜處理最大化節水並強化風味。後製流程全面依照 SCA 標準，從控溫濕處理、溫室與非洲高床日曬到生態農法分選，都由 Teh Rani 與當地農民共同監督完成。

難得的印尼日曬口感相當乾淨，卻又帶著飽滿的後韻，很值得一試。