低咖啡因 哥倫比亞 薇拉 甘蔗處理水洗 Decaf Colombia Huila Caturra Washed

沖煮風味： 核果・蘋果・黑糖

                  stone fruit/ apple/ brown sugar

烘焙度：淺焙  Light roast

品種：卡杜拉 Caturra 

處理法： 甘蔗處理水洗 sugar cane decafeination washed 

產區： 薇拉 Huila

哥倫比亞 低因咖啡 德國EA處理法，為德商Coffein Compagnie的低咖啡因系列咖啡，Coffein Compagnie是德國一間專精於處理低咖啡因生豆的領導品牌，由Erich Scheele博士於1931年創立，在咖啡因處理技術領域上擁有眾多專利。 Coffein Compagnie挑選高品質產地國生豆，經由其獨特Water-EA處理法萃取出咖啡因，最後再經過拋光和杯測品管程序。每一批出口的低因生豆均有嚴謹 的品管程序，同時完整維持生豆原始風味。

天然甘蔗EA低咖啡處理法】

 根據美國農業會（USDA）規定，去咖啡因製程的產品，須去除97%以上的咖啡因。天然甘蔗EA低咖啡因生豆進行去咖啡因的流程:

（1）用低壓高溫熱蒸生豆，使生豆孔隙張開

（2）用發酵甘蔗的天然副產物-乙酸乙酯（E.A.）作為引子來結合咖啡生豆內的綠原酸，多次更新浸泡的E.A.溶劑，以降低生豆內的含咖啡因物質

（3）反覆浸泡後，咖啡生豆會再進行一次的熱蒸，使殘留的E.A.小於5p.p.m（國際法規安全規定小於20p.p.m）

從甘蔗萃取出的天然副產品E.A.，沸點僅有攝氏77度，故在焙過程中，亦可將殘餘的E.A.氣化。此原料和製程皆天然的低咖啡因處理法，絕對可以讓對咖啡因敏感的消費者，百分百安心飲用。（資料來源： taster's coffee)