非洲 坦尚尼亞 刺槐山莊園 水洗 Tanzania Acaia Hills washed

沖煮風味：柑橘・梅子・桃子・黑糖

                  citrus/ plum/ peach/ brown sugar

烘焙度：淺焙 light roast

處理法：水洗 washed

品種：肯特 Kent

產區：卡拉圖  Karatu Oldeani

處理廠： 刺槐山莊園 Acaia hills 

這款生豆也是跟Typica 生豆公司所購買的，之後也會陸陸續續看到更多產區是來自這個生豆公司的豆子，原因不是他們特別便宜而是如果同樣都要買生豆，在挑選生豆時是不是也能讓生產者獲得更多呢？是不是能夠為誰做些事呢？以這樣的想法購買時，Typica公司的理念就符合了這些需求，不僅提供優質的生豆也讓價格更透明，給予生產者更好的利潤。

https://tw.typica.jp/narratives/producers/leon-christianakis/

這是生產者的介紹，在去過瓜地馬拉及尼加拉瓜後，對於生產者的介紹我開始會花時間去了解，因為在產區遇的真的就如同Typica介紹的一樣詳實，而這是他們的故事、理念，從生產者到生豆商再到烘豆師一連串有著相同理念的人匯集起來，為著這樣的想法提供產品，這是除了風味之外更想給大家的。