產區直送 瓜地馬拉 春天莊園 水洗 Guatemala Primavera washed

沖煮風味：開心果・核果・可可・體度飽滿

                  pistachio/ stone fruits/ cacao/ round

烘焙度： 淺焙  light roast

產區：微微特南果 Huehuetenango

莊園：春天莊園 Primavera Family

處理法：水洗 washed

Primavera Coffee是一間於2013年創業的精品咖啡出口商。他們以瓜地馬拉的薇薇特南果地區和弗賴哈內斯地區等，被認為是具有潛力的咖啡生產地的小規模生產者為中心，和他們建立起關係，並向世界傳遞這些小規模生產者的魅力。除總部所在的瓜地馬拉市以外，於美國及荷蘭皆設有據點，亦兼具進口商的機能。

負責的是承接起家族事業的 Nadine，「我是在9年前開創了這個事業，當時我認為在瓜地馬拉專門從事精品咖啡的微批次生意仍然相當少見。然而在事業開創後的2〜3年，我們不僅在生產者與烘焙師間的關係建立上，以及對於市場理解等方面上，都面臨不少挫折。『這樣年輕的女孩子想買我們的咖啡，到底是怎麼一回事？』生產者們也抱持著懷疑的態度。不過，他們也漸漸地能夠理解我們所付出的貢獻。就是從那時起，事業規模年年擴大，並且更加保持透明性。

我們能與300家小規模生產者有來往，那是多麼棒的一件事。透過幫助無法觸及市場的他們，不但能夠為社會帶來一些衝擊，並且能夠更加培育人與人之間的關係。例如，當新生命誕生時，生產者會送上生產祝福，彼此之間的關係就像家人一樣。此外，我們主要的咖啡，是來自薇薇特南果和弗賴哈內斯兩地區。安地瓜產的咖啡在世界各地雖擁有高度人氣，不過價格卻相當不菲。還是選擇和具有潛力的地區合作，更能感受到價值。」（出處：Typica)

在現今特殊處理法充滿的時期，能喝到一款純粹的產區風味變得不容易了？！ 哈哈哈，不擔心！ 這款給你滿滿的風土氣息～