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酒香滿溢 哥斯大黎加 托波西莊園 黑蜜 Costa Rica Tobosi Black Honey 1/2磅

NT$ 500.00

沖煮風味: 威士忌・藍莓・桃子・苦甜巧克力

                  whisky/ blue berry/ peach/ bittersweet choclate

烘焙度: 中淺焙  medium light roast

處理法: 黑蜜處理 Black Honey Process

莊園:托波西莊園 Tobosi

品種 : 薇拉沙奇種 Villasarchi


托布希莊園(Tobosi)成立於2010年,海拔約1450公尺,致力於提供高品質精品咖啡,力求產品皆在公開透明的制度下生產,且有完整可供追蹤的生產履歷,所提供的優質服務及製造工藝也遵循對環境的保護。

為了實現此目標,Tobosi規劃了Tobosi及Copey兩個莊園。Copey是一個佔地約12公頃的高海拔莊園,以種植藝伎咖啡為主。他們會根據高度差異與環境測試、土壤分析的結果,選擇最能發揮咖啡特性的區塊來進行種植,確保咖啡豆生長在充足養分與良好的環境。莊園內全面以人工採收,可以更完整了解咖啡果實的成熟度及追蹤管理,客戶也能更清楚了解咖啡品質、採收時間等進一步資訊。

協助Tobosi做品管的是擁有19年經驗的馬力歐,他曾是CoE的專屬烘豆師與杯測師,讓品質更加提升。 (來源:黑金咖啡)


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