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清甜白桃 哥倫比亞 青草莊園 蜜處理 Colombia La Pradera Honey

NT$ 460.00

沖煮風味: 白桃・蜜地瓜・楓糖

                   peach/ candied sweet potatoes/ maple syrup

烘焙度:淺焙  Light roast

品種:鐵比卡 Typica

處理法: 蜜處理 Honey Process

莊園:青草莊園 La Pradera 

產區: 托利馬 Tolima


Jose Hernan 早年是一位隨收成季節、地點移居的採果工人,在青草莊園(La Pradera)以咖啡果實摘採者的身分工作,在工作15年的累積與家人的支持下買下了青草莊園,成為了現在的莊園主。

成為莊主的Jose致力生產精品咖啡,將他從父執輩所學的大小環節與經驗投入咖啡產業。從採收工人轉變成莊主,Jose 了解病重視每個生產細節,也提出研發新的蜜處理後製方法,提升咖啡生豆風味與品質,與愛護自然環境的心態並進,降低生產過程造成的環境傷害,達到永續經營的理念。如此用心經營,使Finca La Pradera擁有雨林認證,並獲得數次哥倫比亞精品咖啡的殊榮。