清新果香 厄瓜多 哈洛 水洗 Ecuador Loja washed

風味：蘋果・香瓜・綠茶

          apple/ melon/ green tea

烘焙度： 淺焙  light roast

國家：厄瓜多 Ecuador

產區：哈洛 南巴科拉 Loja Nambacola 

處理法:  水洗 washed 

2019年在厄瓜多北部的皮欽查省誕生的Sensum Trading(以下簡稱Sensum)是國內少數專門販售精品咖啡及出口的公司。現在和Sensum攜手合作的生產者和合作社已達50多家並以皮欽查州為中心分佈全國。創始人加洛·莫拉萊斯 (Galo Morales) 發揮他在產業20多年來的經驗，銷售生豆給海外貿易公司和國內烘豆商之外，也批發自家烘焙的豆子。 

Sensum提出「認真」「以客戶為導向」「可追溯性」「公平交易」「創新」等五項企業核心價值。 雖然出口是一門相當專業的業務，但他們不會對生產者、烘豆師和進口公司等客戶隱瞞工作內容。並且為了妥善控管公司成本，從物流、市場行銷、關稅到財務等都有合作的外部公司，並時時接受建議，改善調整。

「我們雖然用高價向生產者採購，卻依然可以產生利潤的原因，不是靠著壓低成本，而是因為童叟無欺。我們只是將生豆從公司出貨後到抵達港口的這段過程透明化而已。因為出口公司所需要的費用其實沒有那麼高，因此扣除這些部分可以向生產者提供更好的價格，讓生產者能更有生產的動力。」( 資料來源： Typica)

是的，這又是一支來自日本Typica公司的生豆，一方面是他們選豆的方向及能力都很符合我們採購的基準，另一方面是也許在採購上面我們也能為生產者做些什麼事。 説理念的人很多怎麼落實又是另一回事，而價格透明這件事他們確實做到了，所以有好豆我們也想盡力地讓大家喝到。

這款豆帶著清新清爽的果香，體度不薄不厚，帶著茶感的尾韻，清新淡雅，適合下午茶飲用。