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EcuadorW
水洗

清新果香 厄瓜多 哈洛 水洗 Ecuador Loja washed

NT$ 450.00

風味:蘋果・香瓜・綠茶

          apple/ melon/ green tea

烘焙度: 淺焙  light roast

國家:厄瓜多 Ecuador

產區:哈洛 南巴科拉 Loja Nambacola 

處理法:  水洗 washed 


2019年在厄瓜多北部的皮欽查省誕生的Sensum Trading(以下簡稱Sensum)是國內少數專門販售精品咖啡及出口的公司。現在和Sensum攜手合作的生產者和合作社已達50多家並以皮欽查州為中心分佈全國。創始人加洛·莫拉萊斯 (Galo Morales) 發揮他在產業20多年來的經驗,銷售生豆給海外貿易公司和國內烘豆商之外,也批發自家烘焙的豆子。 

Sensum提出「認真」「以客戶為導向」「可追溯性」「公平交易」「創新」等五項企業核心價值。 雖然出口是一門相當專業的業務,但他們不會對生產者、烘豆師和進口公司等客戶隱瞞工作內容。並且為了妥善控管公司成本,從物流、市場行銷、關稅到財務等都有合作的外部公司,並時時接受建議,改善調整。

「我們雖然用高價向生產者採購,卻依然可以產生利潤的原因,不是靠著壓低成本,而是因為童叟無欺。我們只是將生豆從公司出貨後到抵達港口的這段過程透明化而已。因為出口公司所需要的費用其實沒有那麼高,因此扣除這些部分可以向生產者提供更好的價格,讓生產者能更有生產的動力。」( 資料來源: Typica)

是的,這又是一支來自日本Typica公司的生豆,一方面是他們選豆的方向及能力都很符合我們採購的基準,另一方面是也許在採購上面我們也能為生產者做些什麼事。 説理念的人很多怎麼落實又是另一回事,而價格透明這件事他們確實做到了,所以有好豆我們也想盡力地讓大家喝到。

這款豆帶著清新清爽的果香,體度不薄不厚,帶著茶感的尾韻,清新淡雅,適合下午茶飲用。